Cara Membuat Ikan Mas Presto

Aug 29, 2013
Cara Membuat Ikan Mas Presto

Dewasa ini berbagai cara pengolahan dilakukan agar tulang dalam ikan memungkinkan untuk ikut dikonsumsi, misalnya dengan penggunaan presto. Ikan presto termasuk ikan pindang karena proses pembuatannya yang menggunakan panas dan dalam suasana bergaram, oleh karena itu presto termasuk dalam ikan pindang. Presto merupakan alat masak bertekanan yang memungkinkan proses pengempukan berlangsung dengan maksimal sehingga tulang yang keras pun bisa menjadi empuk dan bisa dikonsumsi. Pada prinsipnya teknik pemindangan modern sama dengan teknik pemindangan tradisional.

Cara Membuat Pindang Ikan Mas

Aug 28, 2013
Cara Membuat Pindang Ikan Mas

Di Indonesia produksi ikan pindang memang masih dibawah ikan asin, bahkan pengolahan ikan masih mendominasi pemanfaatan hasil perikanan Indonesia. Teknologi pemindangan merupakan salah satu cara pengolahan dan pengawetan ikan secara tradisional yang telah dikenal cukup luas menghasilkan produk yang digemari masyarakat, khususnya di pulau Jawa.

Mengenal Aneka Olahan Ikan Mas

Aug 28, 2013
Mengenal Aneka Olahan Ikan Mas

Rendahnya tingkat konsumsi diakibatkan karena masih adanya anggapan dikalangan masyarakat bahwa makan ikan kurang bergengsi atau identik dengan kemiskinan bahkan ada anggapan kalau makan ikan akan menyebabkan cacingan atau alergi, padahal ikan yang segar tidak akan menyebabkan cacingan selama ikan tersebut diolah dengan baik, tetapi jika ikan yang digunakan merupakan ikan yang telah busuk dan diolah pada kondisi yang kurang bersih maka ikan tersebut dapat menjadi pembawa parasit dalam tubuh dan menyebabkan cacingan.

Cara Panen dan Penanganan Pascapanen Ikan Mas

Aug 27, 2013
Cara Panen dan Penanganan Pascapanen Ikan Mas

Panen Ikan Mas

Penanganan pascapanen ikan mas dapat dilakukan dengan cara penanganan ikan hidup maupun ikan segar.

1) Penanganan ikan hidup

Ikan mas umumnya dipanen pada ukuran 3 -5 ekor/kg. Ukuran ini merupakan ukuran yang banyak diminati oleh konsumen. Untuk mencapai ukuran panen tersebut, benih ikan yang berukuran 10-15 gram per-ekor umumnya memerlukan masa pemeliharaan sekitar 3-4 bulan.

Potensi Alam dan Kebutuhan Masyarakat Akan Ikan Mas

Aug 27, 2013
Potensi Alam dan Kebutuhan Masyarakat Akan Ikan Mas

Potensi lahan perikanan budidaya Indonesia cukup besar. Hal ini didukung oleh kondisi alam Indonesia yang mempunyai keragaman fisiografis yang menguntungkan untuk akuakultur. Suhu air wilayah tropis yang relatif tinggi dan stabil sepanjang tahun memungkinkan kegiatan budidaya berlangsung sepanjang tahun. Tipologi bentang lahan dan pesisir yang beragam memberi peluang untuk pengembangan komoditas budidaya yang beragam pula. Produksi perikanan budidaya menutup tahun 2010 telah mencapai sekitar 5,48 juta ton serta pengembangan pembenihan yang semakin maju, baik benih nila, benih lele, benih gurame dan benih ikan lainnya.

Teknik Memelihara Bibit dan Pembesaran Ikan Mas

Aug 23, 2013
Teknik Memelihara Bibit dan Pembesaran Ikan Mas

Setelah telur-telur hasil pemijahan ikan mas menetas, tentunya perlu dilakukan pemeliharaan anak ikan mas supaya dapat tumbuh dengan baik, pemeliharaan anak ikan mas dilakukan pada kolam pendederan dengan luas 200-500 meter persegi yang dipersiapkan menerima anak ikan. Dimana kolam tersebut dikeringkan terlebih dahulu serta bersih dari ikan-ikan liar. Kolam diberi kapur dan pupuk sesuai ketentuan dan pakan seuai ketentuan.

Artikel Menarik Lainnya :

Pemijahan Ikan Lele Dengan Cara In Vitro

Pemijahan ikan lele secara in vitro adalah proses pemijahan dimana pembuahan dilakukan oleh manusia dalam sebuah tabung atau wadah. Cara ini menuntut tingkat keterampilan dan ketelitian yang...

Benih Ikan Lele Menggantung, Apa Penyebabnya?

Kunci sukses budidaya lele, salah satunya adalah dengan mengenali setiap kondisi ikan lele kita. Benih ikan Lele yang menggantung diam tegak lurus dengan posisi kepala di atas...

Martabe Kembangkan Budidaya Ikan Air Tawar di Tapanuli Selatan

Tambang Emas Martabe berupaya mengembangkan potensi lokal di lingkar wilayah operasinya. Salah satunya lewat pengembangan usaha perikanan air tawar di sejumlah desa di Kecamatan Batangtoru, Tapanuli Selatan,...

Bisnis Abon Lele Yang Dirintis Ati Burdaningsih di Cianjur

Satwa air yang selama ini hanya dikenal dalam menu pecel lele, kini naik pamor setelah diolah jadi abon. Apalagi selain kandungan proteinnya tinggi, rasanya pun enak tidak...